Jag är lycklig nog att ha vuxit upp med en stor fruktträdgård med bl.a. massor
av olika äppelträd,
det gamla ordspråket "Ett äpple om dagen håller doktorn
borta", ja det stämmer nog åtminstone på mig,
det var inte bara ett om dagen, det blev en hel del, vår fruktkällare var tillgänglig året runt och utnyttjades
flitigt.
När jag så hittade lite fakta runt äpplen och dess nyttighet så ville jag göra
denna lilla sida och
förhoppningsvis göra dig sugen på ett eller annat äpple, om
inte annat så för att hålla doktorn borta.
Världens mest omtalade frukt - äpplet! 
Äpplet har genom historien symboliserat hälsa, kärlek, erotik, makt
och inte minst, genom biblisk tradition, kunskap.
Det vackra äpplet
med den goda smaken har dock uppskattats av människan i årtusenden,
långt innan kristendomen
lät Eva och Adam smaka den förbjudna frukten
i paradisets lustgård. Enligt nordisk mytologi var det äpplet som höll
asagudarna evigt unga. Äpplet förekommer också ofta i båda grekisk och
romersk mytologi.
Äpple växer vilt på många ställen i världen och man
är inte helt säker på varifrån det ursprungligen kommer.
I Europa
finns vilda äpplen med små, sura frukter. I västra Asien är de vilda
äpplena stora och söta och växer
på ett buskformat träd. Man vet med
säkerhet att äpplen ingick i kosten redan på stenåldern och att man
ägnade sig åt äppelodling och förädling i det antika Rom. I klostren
odlade man sedan ofta äpplen och på så sätt
spred sig olika sorter
över Europa. Vid koloniseringen av Amerika, Australien och Nya Zeeland
förde man sedan
med sig äpplet och lade grunden till äppelodling även
där. Det finns en mängd olika äppelsorter, en av de äldsta
vi idag
känner till i Norden är Gravensteiner, från ca år 1700.
De gamla grekerna var fast
övertygade om att äpplen botade i stort sett alla åkommor och läkare
långt senare
har ordinerat äpplen för allt från feber, hjärtklappning
och magsjukdomar till astma, TBC och melankoli.
Man trodde också att
äpplen kunde göra en onykter människa nykter igen och att en diet på
stekta
äpplen hjälpte mot alkoholism.
Många av de gamla huskurerna är idag vetenskapligt bevisade och äpplen
är bra för hälsan!
Många av äpplets nyttigheter sitter i skalet, så ät
dem gärna oskalade. Där finns bl.a. flavonoider som lär
ge skydd mot
hjärt-kärlsjukdomar. Äpplen innehåller även gott om C-vitamin, kalium
och pektin,
det sistnämnda är bra för magen och tarmarna.
Visste du att...
- Deckarförfattaren Agatha Christie har hävdat att hon hittade på de flesta
mordhistorierna till sina böcker
då hon satt i badkaret och mumsade på äpplen.
- Astronaut John Glenn var den som åt den första måltiden i rymden då han åt
äppelmos
ur en tub ombord på Friendship 7, 1962.
- Ett äpple, en lök och en potatis smakar alla lika, det är lukten som gör
skillnaden.
Testa genom att hålla för näsan och smaka på en bit av varje, de smakar alla
sött.
- Äpple tillhör rosfamiljen.
- Färska äpplen flyter eftersom 25% av deras volym är luft.
Källa: Grapevine
