Espresso:
Jag älskar espresso och dricker den gärna på stående fot, det är faktiskt därifrån namnet espresso kommer. Man kan dricka den enkel eller dubbel. Espresson ska ha skummig yta. Skummet kallas crema och använder man socker så ska skummet kunna bära upp det socker man ev. tillsätter. Det skulle förstås aldrig falla mig in att tillsätta socker till denna gudabenådade dryck. Espresso är en italiensk klassiker. Bönan till espressokaffet rostas länge för att få den karaktäristiska smaken.

Espresso macchiato:
Macchiato betyder fläckat, det är alltså kaffe fläckat med lite mjölk. Gör en espresso och fyll på med lite varm mjölk. Servera i en espressokopp. Socker efter smak.

Café coretto (kaffekask)
Gör en espresso, tillsätt 2- 3 cl sprit, t.ex. grappa, sambuca, konjak eller vad man nu föredrar.Socker efter smak. Servera i en espressokopp. (Aldrig i livet, nej tack!)

Café au lait:
Bryggkaffe och varm mjölk. Inget skum. Servera i glas eller i kopp. Socker efter smak.
Se ovanstående kommentar;)

Caffé latte:
Gör en espresso. Fyll på med varm mjölk. Inget skum. Proportionerna bör var 20% kaffe och 80% mjölk. Servera i glas. Socker efter smak.
Ja det är samma sak där, jag älskar nog kaffe alltför mycket för att sätta till mjölk eller socker. Eller sprit.

Cappuccino:
Proportionerna bör vara 1/3 kaffe, 1/3 mjölk och 1/3 mjölkskum. Mjölken ska vara varm. Gör en espresso, värm mjölken och skumma mjölken. Skeda i mjölkskummet och fyll sedan försiktigt på med den varma mjölken utefter koppens kant. Toppa med kakaopulver eller kanel. Servera i cappuccinokopp. Socker efter smak.

Café mélange:
Gör en espresso. Rör i choklad. Fyll på med varm mjölk. Servera helst i glas, annars i en stor mugg.

Ristretto:
Bryggs som en vanlig espresso men med halva mängden vatten. Serveras i en espressokopp. Starkt, mycket starkt.

Smaksatt kaffe:
Valfritt kaffe smaksatt med syrup eller krydda.
Syrup, som t.ex. choklad, chokladmint, vanilj, karamell, apelsin, hasselnöt, Irish cream, amaretto.
Kryddorna är oftast kanel eller kardemumma.

Summan av denna guide är för mig att espresso och "vanligt" kaffe, ja tack.
Tillsatser i form av mjölk, socker och sprit, nej tack!
Men som väl är så är smaken som baken;)
I Italien skrattar man åt dem som dricker kaffe med mjölk i efter frukost!