Nyårspasta
Pasta och pepparrotssås med lax
4 port. tagliatelle
Ca 200 gr kallrökt lax
1 påse späd spenat/babyspenat
Smör till stekning
Salt peppar
2 dl crème fraiche
1 ask pepparrotsost färskost (ca 100 gr)
½ tub pepparrotsvisp (30 gr)
Salt peppar
1 knippa dill
Skivad lax till garnering
Koka pastan enligt anvisningarna.
Skär laxen i tärningar.
Fräs spenaten i smör och krydda med salt och peppar.
Tillsätt crème fraiche, koka upp och rör ner osten.
Smaka av med pepparrotsvisp o kryddor.
Rör ner laxtärningarna tillsammans med hackad dill och låt allt bli varmt.
Servera såsen till nykokt pasta och garnera med citron och laxskivor.
